これは、量産のため生育期間を短くして
育てるなどの影響が大きく、
含まれる栄養素の減少を招いてしまうのです。
このため、同じ量の野菜や果物を摂っていても、
昔に比べて食事からだけでは栄養を補えなくなっています。
そして、さらにもうひとつ大きな問題が。
実は、酵素には熱に弱いという特徴があり、
約70℃でほとんど失活してしまうのです。
そのため加熱処理をほどこした食事やサプリメントを
摂ったとしても本当の意味での酵素補給にはなりません。
食事を通して、キレイをお届けしたい―。
そのためには、なによりも活きている酵素を
お届けすることが重要だと考えました。
そこで、わたしたちが目指したのが
「酵素の活性を保ったまま、本来の姿で製品化する」
という、酵素サプリメントの新しいカタチ。
実は、日本に流通している多くの酵素サプリメントは
その製造プロセスで加熱処理が施されており、
酵素が持つ本来の働きを失っているものが
大半だったのです。
そして、わたしたちは長年にわたる研究の末、
ついに加熱処理を行わない新谷酵素独自の
「麹菌バイオ発酵活性法」を発明。
こだわるのは、体内で働くことの出来る
本物の活きている酵素です。
