この10年ほどの間に酵素に対する研究が飛躍的に進んできました。
最新の酵素研究を踏まえて、わかりやすく解説しています。
酵素には、体内で作られる体内酵素と食物に含まれる植物酵素があります。
体内酵素は「消化酵素」と「代謝酵素」の2つに分けられ、年齢により１年間に作られる量が決まっており有限です。また、20代を100％とすると40代は50％、60代は30％というように、年齢を重ねるごとにその量は減少していき、生命活動を繰り返す中で常に消耗されるのです。
普段からたくさん体内酵素を蓄えている人と保有量の少ない人とでは健康の悩みが異なります。「酵素の節約」が健康長寿の鍵となります。
